Moussaka !

bonjour à tous !!

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de la maman de pinson (au fait, quel oiseau est-elle ?), alors joyeux anniversaire à elle !
Il y a fort longtemps elle m'avait demandé cette recette, qui est en réalité de ma maman, c'est la recette de la moussaka, un plat grec à base d'aubergines tout bonnement délicieux !
Donc en ce 22 avril, voilà (enfin, j'ai honte!) la recette, dont vous bénéficiez également car c'est un crime de garder pour soi une aussi bonne idée...
Voilà déjà à quoi ça ressemble (la photo n'est pas de moi) :

Et voilà la recette de ma maman (maman oie pour les intimes!) : 

ingrédients pour 6 personnes : 

4 grosses aubergines

4 à 5 gousses d'ail

2 oignons

2 boîtes de tomates pelées

sel, poivre, laurier

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 à 6 steaks hachés

de quoi faire une sauce Béchamelle

note : les quantités sont vraiment approximatives, je vous raconte pas la galère quand maman oie a du mettre par écrit.... c'est vraiment "au feeling" ! 

comment faire ? 

Commencer par couper les aubergines en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive et le sel (il y a plus d'huile dans la recette initiale, mais ça faisait vraiment beaucoup...)

Ensuite, ajouter les tomates et l'ail, préalablement haché (ou pressé si vous préférez, enfin bref, écrabouillé quoi!) et faire cuire le tout jusqu'à ce que les aubergines ramollissent.  Ensuite, mettre le tout dans un plat à gratin. 

À côté, faire revenir les oignons et la viande (en petits bouts), mais ne pas les faire cuire complètement. Mélanger à ce qui se trouve déjà dans le plat à gratin, et enfourner 20 à 30 mn au four (180°C environ). 

FACULTATIF : avant d'enfourner, vous pouvez recouvrir le tout de Béchamel. J'avoue que c'est pas mauvais, mais ça réduit tout de suite les qualités nutritionnelles du plat ^^ Et puis certains n'aiment pas, alors... Faites vous plaisir !!!

Bon appétit :)

Colombe

Photos en plus....

Et voici le reste des photos du petit coin des oisillons, comme vous l'avais promis Colombe !!!! Bon appétit !!! ;-)

Et bien voilà chers oisillons j'espère que la ballade vous a plu et que vous vous êtes bien régalez les yeux de toutes ces merveilles qui nous entoure !!! Bonne journée à vous !!!

Libellule par ici, libellule par là

Un petit article sur une libellule bleu, que nous avions vu l'autre jour avec Colombe, qui était très belle !!! Comme quoi les insectes qui sont si souvent détesté des hommes sont parfois très représentatif (indispensable pour la nature) de la beauté de celle-ci...

Alors ?! Commentaires ?!

Moineau, un article rien que pour toi !

Bonjour à tous !

Il y a quelques jours, je me promenais à Saint Goustan (si vous êtes assidu au blog vous devez le savoir) et je suis tombé sur ça :

Ni une ni deux, j'empoigne mon appareil en pensant à vous.

Une rue à ton nom, moineau, et dans un endroit si joli ! Tu nous caches bien ton jeu on dirait ... Et qui sont donc tes compatriotes ?

Douce journée,

Colombe

Chachou

Bonjour !

Sacha, ou Chachou comme j'aime à l'appeler, est très apprécié par certains oisillons à commencer par Rossignol et moi-même.

La dernière fois que nous nous sommes vues nous avons pris quelques photos de cet étonnant félin orange et paresseux.  Et depuis, je l'ai photographié à divers moments de sa sieste permanente ...

Le voilà dans toute sa splendeur :

N'est il pas mignon ?

Belle journée chers petits oisillons :)

Colombe

Bienvenue Hirondelle !

Bonjour à tous,

Alors aujourd'hui, nous accueillons un nouvel oisillon, Hirondelle !



Bienvenue Hirondelle,

Et bonne journée à tous !

Colombe

Liste non exhaustive des oisillons

Voici une petite liste que nous mettrons à jour régulièrement dans laquelle figurent tous les oisillons:

Rouge-gorge
Rossignol
Colombe
Moineau
Pinson
Mésange
Courlis
Colibri
Geai bleu
Hirondelle
Mouette rieuse
Cracoucass

Membres honoraires :

Wendy
Sacha
Perle (alias melkisedeck, melki pour les intimes)
Sissi (en fait c'est un gars, à suivre pour connaitre son nouveu nom)
Olaf
Dark doudou
Le peuple des poissons rouges

Notre cher Rouge-Gorge

Vous ne savez certainement pas de qui je parle... En dehors de Colombe... Et bien je vais vous le dire.
Je parle, d'une personne Merveilleuse, Fabuleuse, Sensationnel, Extraordinaire !!!! Elle compte beaucoup pour Colombe et moi. Respectivement et Merveilleusement, ce petit rouge-gorge a changé nos vie. C'est une personne, qui met de la joie dans tout les foyers où elle passe. C'est une pur Merveille du Bon Dieu. Je souhaiterais beaucoup que vous rencontriez ce petits oiseau pour que vous sachiez à qu'elle elle peut être proche de Dieu. C'est une personne qui peut vous faire comprendre les Merveille du Petit Jésus et qui peut changer votre cœur en un seul mot. C'est une personne qui est à l'écoute des autres. C'est une personne avec qui j'ai tissé un lien d'amitié aussi fort que de la roche en à peine quelques mois. Je n'oublierais JAMAIS tout ce qu'il à fait pour moi. Il y a des choses trop merveilleuse sur terre, pour être décrite par de pauvre et trop simple petit mots. Je crois que Notre cher Rouge-Gorge en fait partit. Et en le contemplant, je me dis qu'il n'appartient plus à la terre mais ... au Ciel.

Le pauvre petit Rossignol...

Colombe

Je pense que ( si vous avez lu notre introduction ci-dessus ) vous savez les liens qui unissent la Fabuleuse Colombe et le pauvre petit Rossignol. Je voulais donc écrire un petit poème sans perles ( rimes ), sans rien ... Juste un pauvre petit poème:

Qui est Colombe ?
Comment ne pas le savoir ?
Et bien je vais vous le dire,
Avec le regard et les pensées,
Que j'ai pour elle.

Colombe, c'est mon amie.
Ma Meilleure Amie.
C'est mon soutien,
Sur lequel je peux m'appuyer,
Sans craindre d'effondrement.

C'est celle qui un jour,
Accompagna mon chant,
D'une douce mélodie.
C'est celle qui sut me montrer,
Les beautés du monde qui nous entoure.

Colombe, c'est une amie,
Que l'on garde pour la vie.
Et ce n'est pas QUE une amie.
C'est aussi quelqu'un sur qui,
On peut compter.
Qui ne vous trahiras JAMAIS,
Quel que se soit,
Le degré d'amitié,
Le secrets que vous lui dîtes.

J'aurais tant d'autres Merveille
A dire sur cette Fabuleuse Colombe,
Mais je pense que vous vous ennuierez,
Et ce n'est point mon but.
Mais Colombe,
Quoiqu'il arrive,
Ne quitteras JAMAIS,
Mon pauvre petit cœur,
D'un faible Rossignol,
Qui se sent Revigoré,
A la vue de sa tendre amie.

Le tout petit rossignol...

Rossignol....

Bonsoir,

Petit article pour vous présenter mon ami Rossignol qui chante à tue-tête...

Petit rossignol chantant,
Heureux, joyeux et sautillant,
S'émerveillant toujours de Sa création,
Et chantant sans fin Son doux nom!

Tantôt drôle, tantôt sérieux,
Ce petit rossignol, quand je l'entends chanter
Je crois entendre les anges dans les cieux!
Et lorsqu'il voit une fleur, il ne cesse de l'admirer
Oh, merveille, il reste là pendant des heures,
Son petit cœur tout illuminé,

Et ses yeux murmurant sans fin

Un cantique muet

Repris en cœur par tous les saints. 

Et soudain son rire résonne dans le bois,
Il attire à lui tout ce qui vit,
Allant des petites bestioles au roi
Céleste et divin qui nous sourit
Du haut du paradis.

http://www.oiseau-libre.net/Oiseaux/Especes/Rossignol-philomele.html

Douce soirée

Colombe